食用大蒜的禁忌有哪些呢?我們都知道大蒜是抗菌消炎聖品，同時大蒜還可以起到美容的功效，具有很好的祛痘，除皺的效果。但是食用大蒜也是有很多的細節需要注意的，下面為大家說說食用大蒜的禁忌!
食用大蒜的禁忌
1、腹瀉時忌食蒜
這是因為病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎
3、這些人不宜吃蒜
肝病患者不宜吃： 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
非細菌性腹瀉不宜吃： 發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
眼疾患者不宜吃： 中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。
食用大蒜的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃大蒜呢?以上我們為大家介紹了食用大蒜的禁忌及禁忌人群，希望大家一定要注意，切忌亂吃大蒜，否則會影響身體健康!
