俗話說，“一月蔥，二月韭”，春季時節各種蔬菜也逐漸的多了起來，養生專家介紹，春季時節最適合吃點韭菜，可以起到健脾胃，潤腸道的功效。那麼春季吃韭菜的好處有哪些呢?下面我們就為大家具體的介紹一下春季吃韭菜的好處！
春季吃韭菜的好處
春季吃韭菜的好處
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
補腎溫陽
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
春季吃韭菜的禁忌
1、不應生食韭菜
既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干淨，容易感染疾病，不宜生食。
2、不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。
3、不可與菠菜、白酒、牛肉同食。
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。而與牛肉同食的話，易致牙龈炎症。
4、不應與蜂蜜同時食用
韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致洩瀉。故《本草品匯精要》說：“不可與蜜同食。”
5、食用時不應加熱時間過久
韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
春季吃韭菜的好處有哪些呢?以上我們為大家具體的介紹了春季吃韭菜的好處，為了身體的健康我們可以適當的食用韭菜，但是吃韭菜也是有禁忌的，大家要注意!
