春天是萬物復蘇的季節，。也是一個養生的季節，無論是哪一個年齡階段的都需要在春季裡養生，養生有很多的辦法，中醫認為藥膳效果最好。那麼中醫如何春季藥膳養生？讓我們一起來說說春季養生藥膳吧!
春季養生藥膳
一、荠菜百頁卷
做法
春季多吃這道荠菜百頁卷是非常好的。那麼這道荠菜百頁卷究竟應該怎麼做呢?
荠菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝干，攤放在潔淨的砧板上，一端放荠菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。
此菜明目、降壓。適用春季。
二、黑木耳炒豬肝
做法
先把黑木耳用水洗干淨，然後浸泡兩三個小時，然後在將其撕成一小塊一小塊的。
然後將豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。
鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
三、桃仁拌芹菜
做法
芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。
四、菜心炒蝦皮
做法
先把白菜心給洗干淨，然後切成一小段一小段的。然後取出三湯勺的蝦皮，將它用水略微的沖洗一下。
炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。
此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。初春食用最佳。
五、川貝雪梨炖豬肺
做法
將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗淨，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。
通過我們的介紹，我們知道了中醫如何春季藥膳養生，春季吃什麼會影響自己的身體健康，所以大家一定要注意飲食，希望大家可以通過上面的介紹學會一些。
