中醫認為食療可以與預防疾病，像橘子就是常見的水果，很多的人認為橘子是一種會上火的水果，但是長期研究發現，常吃橘子的人患2型糖尿病和脂肪肝等疾病的風險較低。那麼吃橘子到底對健康有益嗎？
研究人員進行了長達10年、涉及約1000人的追蹤調查，其中一項就是這些人吃橘子的習慣。
結果顯示，與不吃橘子的人相比，每天吃3到4個橘子的人患2型糖尿病的風險下降了57%，患非酒精性脂肪肝的風險也下降了49%。
橘子的全身，又都是中醫常用的中藥。《日華子本草》說橘子能止渴、開胃、順氣;《醫林纂要》又說它能除煩、醒酒。
橘子含有多種有機酸和維生素，尤其是維生素C的含量豐富，比梨子、蘋果、桃子和葡萄都高，是獲取維生素C的佳果。橘子皮中維生素C的含量比橘瓤還要多，維生素C又溶於水，所以用橘皮泡水喝，是獲取維生素C的簡便方法。
橘子不僅維生素C的含量多，所含維生素A和B也較豐富，所以生吃鮮橘對於夜盲、皮膚角化和高血壓病人都有好處。橘子經過蜜糖漬制，就成為橘餅，有健胃、化痰、止咳、止瀉的功效，民間常用橘餅煎水，治療胃口不開、咳嗽痰多的病人。《經驗廣集》介紹，用橘餅一個，切成薄片，放碗內用鮮開水沖入，蓋碗泡水，吃餅喝湯，用於治療因過食生冷水果引起的腹瀉，《行箧栓秘》則用橘餅30克、龍眼肉15克、冰糖15克，加水兩碗，煎湯一碗，趁熱服下，用於治療赤白痢疾。
橘子的外皮，陰干之後，就是常用的中藥陳皮。具有行氣、健胃、祛痰的功效，可治腹部脹滿、惡心嘔吐、胸膈滿悶、咳嗽痰多等症。市售的橘紅丸，其中就以橘皮作為主藥，用於治療支氣管炎和消化不良。民間還常用橘皮、生姜加紅糖熬水喝，治療風寒感冒咳嗽。
橘子皮內和橘瓤外表上的白色筋絡，就是中藥橘絡，能通絡、行氣、化痰，可用於治療痰滯經絡、胸悶胸痛，如能與陳皮、香附等藥配用更好。橘絡含有豐富的維生素P，又宜用於防治高血壓病。所以吃橘子時不要撕去橘絡，應連同橘絡一起吃。
橘的種子，就是中藥橘核，有行氣、散結、止痛的作用，可治疝氣痛和睾丸腫痛等症。既可將橘核焙干研粉塗敷患處，更常與荔核、小茴等藥同煎內服;市售的橘核丸也是以橘核作為主藥。橘樹的葉片，就是中藥橘葉，能疏肝理氣、散結止痛。常與柴胡、郁金等藥同煎，治療肋間神經痛及其他疾病引起的胸脅痛;也常與金銀花、連翹、蒲公英等藥配合治療急性乳腺炎。
通過我們的介紹，我們知道了，橘子全身都是寶，對於中藥來說，橘皮、橘絡、橘核及橘葉都是常用的中藥，但是不能吃的太多，吃多了也是很容易上火。
