每到春季時節，我們就會去挖野菜，野菜是純天然的綠色蔬菜，很多的野菜具有較好的藥用價值，比如蒲公英可以清熱解毒，芥菜可以健脾明目，適當的食用野菜技能滿足味蕾的需求又能起到保健養生的功效。下面我們為大家介紹幾種常見的養生野菜，一起來看看這些野菜的功效與作用!
清熱解毒馬蘭頭
馬蘭頭，又叫田邊菊、紫菊等，有紅梗和青梗兩種，藥用以紅梗為佳。味辛、性涼，歸肝、胃、肺經。有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效。《本草正義》記載“最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。”針對今年運氣條件下可能出現“瘍瘡痤癰”，正合適不過。
此外，馬蘭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素、氨基酸。體外實驗還證實有抗癌活性功效。馬蘭頭可以涼拌、可以清炒，根據個人口味選擇。如顧慮其偏凉，可以配以姜末、蒜瓣。
護生淨腸有荠菜
民諺有“三月三，荠菜當靈丹”之說。荠菜，甘、平，具有清熱解毒，涼血止血，健脾明目等功效，能治尿血、腹瀉、水腫、還能降壓、降脂、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎、干眼病、夜盲症。荠菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助於增強機體免疫功能，荠菜還能抗病毒、抗癌作用。荠菜可以清炒，可以做陷包餃子，還可以煮粥，針對春天容易發老胃病，可以吃點荠菜食療粥，味道都不錯。
荠菜花又名護生草、淨腸草，具有解毒止痢的功效，可以治痢疾，崩漏(月經量多或月經淋漓不盡)，針對今年可能出現的“咳腹中鳴，注洩溏”有治療作用。
