中醫飲食治風濕

風濕性關節炎與飲食有關，素食有助於緩解其腫脹和疼痛，過食動物脂肪可促使病情加劇、中醫主張該病患者應忌食發物如公雞、鯉魚、牛、羊奶及肉等肉食性蛋白質，因含有能產生致關節炎的介質，易致過敏而加重病情、肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物應忌食，因其可抑制T淋巴細胞功能，促使關節的破壞，而實驗證明蔬菜可緩解該病的症狀、中醫認為，該病是由風、寒、濕、邪所致，故食療多選用驅風、散寒、化濕、溫通之品，如韭菜、香菜、蔥、芹菜、油菜、辣椒、苡仁、木瓜等食物、再根據症狀，辨證分型，予以藥膳治療、中醫將風濕性關節炎分為風痺、寒痺、濕痺及熱痺(急性風濕熱)四型。

　　風痺：是因風邪而致病，風善行而數變，故此型特點關節疼痛游走不定，因此又稱“行痺”，宜祛風通絡、散寒除濕的藥膳，如五加皮醪：五加皮50克洗淨，加水適量泡透，煎煮，每30分鐘取煎液一次，共兩次，再將煎液與糯米500克共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量、拌勻、發酵成酒釀，每日適量佐餐食用、五加皮可祛風除濕通利關節，而醪為酒之類，可通血脈驅寒氣，常食本品，可強健筋骨，緩解關節疼痛 。

　　寒痺：因受寒涼而致，局部怕涼，上下不通，寒主收引，局部拘攣，喜熱畏涼，得溫則舒，本類型以痛為主，痛如錐刺，痛處不移，因此又稱“痛痺”，宜溫經散寒，佐以祛風利濕的藥膳，如虎骨木瓜酒：狗骨3克(油炙酥)，木瓜9克，白術、桑枝各12克，五加皮、當歸、天麻、川牛膝、紅花、川芎各3克，秦艽、防風各1。5克，冰糖100克，白酒1000克，將上藥同放酒中，密封浸泡3～4個月後即可服用，每次溫服1～2調羹，日服2次，本品用於寒痺骨痛，手足不溫，筋脈拘攣、腰膝酸軟者，對於濕熱或陰虛火旺者慎用 。

　　濕痺：因飲食不節，脾胃消化力弱而產生內濕，或居住潮濕，身受雨淋的外濕，濕邪內侵影響關節，以致拘攣不能屈伸，活動不便，以肢體沉重為主，又稱“著痺”，宜用利濕通絡，佐以祛風散寒的藥膳治療、如強氏蛇肉湯：蛇肉250克，胡椒40克，鹽少許，姜適量，炖湯食用，每天1劑，連用數日，蛇肉可利濕通絡，胡椒能溫裡散寒，常食本品，對於關節伸曲不利有一定效果 。

　　熱痺：為急性風濕熱，關節紅腫灼熱，疼痛拒按，多伴有發熱惡風、出汗、口渴、尿短赤等一系列熱證，宜清熱通絡，佐以祛風利濕之品，如苡仁絲瓜粥，薏苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，絲瓜100克、將薄荷、豆豉洗淨，加水1500毫升，沸後用文火煎約10分鐘，取汁去渣，苡仁、絲瓜倒入鍋內，加入藥汁，煮至熟爛即可，調味後，空腹食之、方中苡仁清熱利濕，絲瓜清熱涼血通絡，薄荷、豆豉、清熱解表，常用本品對熱痺紅腫、疼痛有緩解作用 。