幾天前，馮先生吃了羊肉火鍋後，卻出現了頭暈眼花、血壓升高等症狀。馮先生懷疑，他出現的不適是由鍋底裡加的中草藥造成的。
眼下，隨著氣溫下降，熱騰騰的火鍋受到了人們的青睐。
近日，他和幾位朋友在火鍋店吃飯。據老板介紹，他們的鍋底是用二十多種中草藥特別熬制的，吃起來又香又很滋補。但是飯後半個小時，馮先生感覺自己頭暈眼花，不久症狀繼續加重，連人都看不清了。服務員跑過來對馮先生解釋說，有個別客人吃了鍋底加入中草藥的火鍋之後，會出現一些頭暈、惡心、嘔吐的症狀，沒有太大問題。馮先生不放心，趕緊去附近診所檢查，經測量他的血壓高壓已經到了150，而他平常只有120，脈搏每分鐘也比平常快了30多次。經過輸液治療，他的不適症狀消失了，一場虛驚總算過去了。
時下，火鍋店在火鍋鍋底、炖品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但經營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢?經營者的回答出奇一致：這些食物只有滋補效果，沒有副作用，任何人都可以吃。
不是所有人都適合吃中藥火鍋，所謂藥膳，並不是食物和中藥的簡單累加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的。火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒有經過特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調味的作用，其藥療或滋補的功效並不大。同時，這樣做也無法避免特殊人群的禁忌，從而會有產生食源性疾病的風險。
