秋冬季節是慢性咽炎的高發期。慢性咽炎為咽喉病中最常見的多發病，任何年齡的男女都可發病，以青壯年居多。嗜煙、酗酒、食辛辣者則更多。另外，空氣、水源污染以及現代社會工作節奏的加快也是不容忽視的因素。慢性咽炎患者的自我治療和保養尤為重要：嚴禁煙酒、辛辣、過冷過熱等刺激性食物。盡量避免受涼感冒，居室要冷暖適宜，生活和工作應在空氣新鮮的環境中。注意鍛煉身體，勞逸結合，避免熬夜，講話不要過多，頻率不要太快，音調不要太高。保持情緒穩定，心情舒暢，無須太多顧慮，努力做到心態放松。下面介紹幾個食療治療慢性咽炎的方法。
1.銀翹大海飲
原料：二花9克，連翹9克，胖大海4個，冰糖適量。
做法：先將二花、連翹放鍋中，加300毫升水，煮至200毫升時，放入胖大海。加鍋蓋焖半小時後，放冰糖飲用。
點評：這個食療方對咽喉干癢或疼痛、聲音嘶啞等急性喉炎有治療作用。慢性失音的人，可以胖大海、炙甘草、冰糖泡茶喝。
2.大海銀耳羹
原料：胖大海5~10個，銀耳60克，蜂蜜適量。
做法：銀耳放涼水中泡6小時，放高壓鍋中，加水3000毫升。大火煮至上汽後，轉微火煮40分鐘。關掉10分鐘後打開鍋蓋，放入胖大海，再加蓋煮5分鐘。喝的時候，調入蜂蜜。
點評：適合咽痛，聲音嘶啞，並伴有便秘者。制作時需注意，便秘的人可多放幾個胖大海，否則少放幾個。
我們要從日常生活入手遠離慢性咽炎。長期有不良飲食習慣(如攝入過多高熱量、高蛋白、高脂肪、油膩鹹、辣的食物)，性格急躁易怒、肝氣郁結，各種疾病(如貧血、呼吸道慢性炎症、心血管病等)也可引發本病。
本病病程較長，症狀頑固而不易治愈。常因說話過多、天氣變化、抽煙飲酒、過多進食酸辣等刺激性食物而加重。
所以，慢性咽炎患者的自我調養很重要，包括飲食、居處、勞逸、鍛煉、精神和衛生等方面。
