在烈日炎炎的夏日，很多人都習慣喝點綠豆湯，或者煮些綠豆粥食用，可以起到很好的祛暑降火作用。因此很多人認為綠豆可以包治百病，到底是怎樣的情況呢?下面我們就全面分析一下綠豆的功效。
在夏天，來一碗冰鎮綠豆湯，會氣爽神怡;吃了水煮活魚怕上火，來一碗綠豆湯，降火去濕。然而，對於綠豆這種食物，即使再好，也還是有它的局限性，因為綠豆含有植物蛋白，很多人吃了它，不僅不解渴降火，反而會腹脹腹瀉，這是為哪般?
在中醫藥裡，綠豆不僅清熱、消暑生津、利水消腫，還有解毒功能。
據《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒。”其實意思就是說，綠豆能解金、石、砒霜、草木諸毒，因此，嚴格地說，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒。
如有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱症實症時，在服中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。
盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，能防暑降熱。用綠豆和鮮荷合用，可以治療小孩熱天的痱子和皮膚熱癢;若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，可治療夏季小兒皮膚病及麻疹。此外綠豆還可以作為外用藥，搗爛後外敷治療疖腫和皮膚濕疹。油性或生有粉刺的臉部，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在睡前使用洗面奶後，塗抹在患處。
看來綠豆的功能確實不少，但是也不像大家所說的包治百病。大家在食用綠豆制品食，一定要根據自身情況來定，氣血不足者要減少用量，否則會影響身體健康。
