豆腐的營養價值極高，兩小塊豆腐就可以提供*每天的鈣質需求，豆腐雖好，但也不可過量食用，如果食用豆腐過多，會出現下列的身體不適：
①消化不良。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，如果一次食用過多不僅影響*對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等。
②腎功能衰退。通常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人進入老年後，腎髒排洩廢物的功能下降，中老年人大量食用豆腐，攝取過多的植物蛋白質，勢必使體內生成的含氮廢物增多，從而加重腎髒的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
③導致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進*內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
④促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失學的痛風患者和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
豆腐含有*所需的各種維生素礦物質是不可多得的好食品，中醫認為常食豆腐，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
