到了秋天就到了吃蓮子的季節，那麼吃蓮子有什麼好呢，中醫專家介紹說蓮子在中醫中也是一味中藥，屬於藥食同源的中藥，下面是其功效的介紹。
蓮子營養豐富，具有補脾、益肺、養心等功效。
l 蓮子與其他藥物、食物搭配，可烹調出既美味又有藥效的食品。
每年8～9月正值蓮子成熟采收季節,蓮子是我國民間熟知喜愛的食物。蓮子的藥性、食療作用在我國最早的藥物學專著--《神農本草經》裡已有記載,常作為食療藥膳的用料。
蓮子是一味很有價值的中藥,是滋補元氣的珍品,在中醫上講蓮子味甘、澀,性平,入心、腎、脾三經,所以有補脾、益肺、養心、固精、補虛、止血等功效。生吃和熟吃都有藥效，生吃可補心脾,熟吃能補腸胃,適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉的病人。還有醫生在臨床上觀察到蓮子有鎮靜作用,對鼻咽癌也有一定的抑制作用。
蓮子可以生吃,也可做湯菜、甜食、糕點或蜜餞,味道清香,營養豐富。干蓮子中,碳水化合物的含量高達62%,蛋白質的含量為16.6%,脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當豐富,是老少皆宜的健康食物。蓮子雖然營養價值較高,但與一些常見藥物或食物作適當配伍可獲得更高的藥用價值,下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。
1. 脾胃虛弱者:可用蓮肉、大米煮粥,加適量白糖食之。
2. 遺精腎虛者:蓮肉、芡實各10克,山藥15克,銀耳6克共水煎,食時加適量白糖服用。其中濕熱下注型:蓮心5克,米60克煮成粥後調入栀子仁5克(碾末)和糖食用。陰虛火旺型:蓮子60克,芡實100克放入去髒老鴨腹內,文火煮2～3小時調味服食。
3. 健脾祛濕、補血潤膚:蓮子30克(去心),芡實30克,薏苡仁35克,龍眼肉12克,加水500毫升,微火煮1小時,再加蜂蜜30克即可食用。
4. 身體虛弱、白帶過多:蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克,鮮荷葉一張(剪成塊狀),洗淨後加糯米一起放入砂鍋,加適量水煮熟,食時加適量白糖。
5. 脾胃虛弱:蓮子90克(去心),豬肚一個洗淨切成塊,加水適量,煮湯食之,或將蓮子納入豬肚內煮熟、烤干、研末內服。
6. 高血壓、頭昏腦脹:以蓮心2克,開水沖泡之,服之有一定效果。
此外應注意,蓮子不可與蟹、龜類同食,否則可出現某些不良反應;患感冒者,大便干燥及痔瘡者不可食用;陽虛者不宜用蓮心。
蓮子藥用
1. 蓮子雞蛋水：用蓮肉、紅糖、米酒各30克,水煎,待成時打入雞蛋一個,食之,每晚一次,連用一月，特別適合年老體衰、久病體虛的人。
2. 水煎蓮肉：蓮肉10克,龍眼肉15克,百合12克,五味子9克,水煎服，對心悸、失眠、神經衰弱有奇效。
3. 豬心蓮子湯：蓮子(去心)15克,首烏15克,沙參15克,玉竹20克,生薏仁15克,百合15克,用紗布包緊,與豬心、肺放入砂鍋,加水武火煮沸,改用文火炖透飲湯食肉,經常服用可養陰潤膚。
4. 蓮肉荔枝：蓮肉60克,荔枝干20粒,洗淨後,放砂鍋內加水500毫升,上籠蒸熟食，可治婦女崩漏帶下。
