紫菜是一種常見的海產品，常見的做法就是做湯品，紫菜湯，紫菜營養豐富同時具有很好的食療效果，春季易發感冒發燒，紫菜湯可以說是退燒的好食材，可謂是名副其實的“退燒湯”，一起來學學吧。
中國古代已開始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的“綸組紫绛”， 據注其中 “紫”是“北海中草”。而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定，李時珍在《本草綱目》一書中指出，紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”，它味甘、寒，能清熱、補胃、利水腫。
用紫菜煮湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛，如果喜歡吃豆腐，也可以加點，豆腐中的石膏成分會讓退燒的效果更強。而對於發熱時候肺熱痰多的人，可以用紫菜和蘿卜，煮湯服用，有化痰清熱的功效。但這道“退燒湯”適合輕微的發熱和早期感冒，並不適合症狀較為嚴重的感冒發燒。
此外，紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，能提高機體的免疫力。
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