南瓜是常見的蔬菜之一，是農村人經常食用的瓜菜，由於其營養豐富，日益受到城市人的重視。南瓜不僅營養豐富無比，而且還具有很好的藥用價值，下面中醫就為大家介紹一下南瓜的五大神奇功效。
據有關研究表明，每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
南瓜的五大功效
1、解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
4、促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，參與*內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為*生長發育的重要物質。
5、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的钴，钴能活躍*的新陳代謝，促進造血功能，並參與*內維生素B12的合成，是*胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
