中醫認為，生姜味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效，夏季吃姜好處多，可以起到很好的保健功效，但是中醫提醒，生姜雖然是一味良藥，但是也有很多的食用禁忌，那麼夏季吃生姜要注意哪些事項呢?
我國傳統中醫以為，生姜性溫而味辛，能健脾胃、散風寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說。尤其是在炎熱的夏季，*輕易內生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激*發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。
生姜的好處的確很大，但夏季服用同樣要注意適可而止。由於生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往輕易給消化系統引起很大的吸收壓力，還輕易刺激腎髒，引起口感、喉痛、便秘、虛火上升等諸多症狀。
夏天食用生姜應注意以下四點：
一、並非多多益善。夏季天熱，人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生姜辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。
二、並非所有人都宜長期食用。凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的疖瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生姜。
三、不同用法的生姜防治疾病的功效不同。從治病的角度看，生姜紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。
四、腐爛的生姜有毒性。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。
