堅果是我們喜歡吃的一種零食，堅果的種類有很多，如栗子，瓜子，開心果等，不同的堅果有不同的養生功效，下面我們就為大家詳細的介紹一下常見堅果的食療功效及食用禁忌。
栗子 栗子對輔助治療腎虛有益，故又稱"腎之果"。
作用與禁忌：栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
核桃 核桃堪稱"抗氧化之王"。
作用與禁忌：美國飲食協會建議人們每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等頗有裨益。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。
葵花子 葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養相當豐富。
作用與禁忌：每天吃一把葵花子，就能滿足*一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造*不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。
