1、阿膠原產地
阿膠“出東阿,故曰阿膠”。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠,主產於山東。以山東東阿產者最為著名。
阿膠的原產地是山東“東阿”,由於歷史原因,東阿縣治多有變遷,因此阿膠原產地應為“泛東阿區”,即包括:一、今屬聊城市陽谷縣的阿城鎮,是最早的東阿縣治所在地,阿膠似應誕生於此。二、東阿鎮是明代至中華民國(1947年)的東阿縣城,阿膠制造業興盛並成為貢品即始於此;東阿鎮阿膠1915年巴拿馬博覽會獲金牌;三、今屬聊城市東阿縣,1947年以後東阿縣的銅城鎮成為東阿縣駐地,東阿鎮被國家命名為中國阿膠之鄉,並與茅台鎮、景德鎮一道成為受國家原產地保護的中國三大傳統特產名鎮;而古老的“阿膠井”則在今阿城鎮西北2公裡處的岳莊村。
阿膠又名盆覆膠、驢皮膠,為驢皮熬成的膠塊。其制作方法是:先將驢皮刮去毛,切成小塊,加水煎熬3晝夜,待液汁濃稠,取出驢皮塊,再加水煎熬。如此反復5~6次後,再將熬出的阿膠汁濾去雜質,用火濃縮至稠膏狀,冷凝,陰干結塊,方成入藥的阿膠。上等的阿膠以顏色烏黑、透明光亮、無腥臭氣,經夏不濕軟者為佳。阿膠主產於山東、浙江、北京、上海等地。而以山東平陰縣東阿鎮所產者最為著名。
2、阿膠中醫解析
著名中藥阿膠,是傳統補血要藥,具有:補血止血,滋陰潤肺的功能。臨床多用於血虛濕萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證;陰濕火旺所致心煩不眠及陰虛風動所致手腳瘛疭;肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉干燥等症的治療。
中醫學認為,阿膠性味甘、平,有滋陰補血、安胎的功效。據研究,阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等,能改善血鈣平衡,促進紅細胞的生成。此外,阿膠還能升高血壓,防止失血性休克,對動物實驗進行性肌營養不良也有較好的預防作用。
在中藥裡,阿膠為婦科上等良藥。臨床上多用於治療婦女胎、經、產病和一些內科疾病。阿膠與川芎、甘草、當歸、熟地、艾葉、白芍同用,為《金匮要略》中“膠艾湯”,主治妊娠腹中冷痛或產後下血不止。阿膠配伍艾葉,可防治流產,腹痛出血。阿膠加黃芪、大棗服用,可治因分娩出血過多或月經量過多引起的氣短、乏力、頭暈、心慌。阿膠配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麥冬、麻仁、枇杷葉,為“清燥救肺湯”,可治口干、鼻燥、干咳、少痰。阿膠與蒲黃配伍,可治咳血、鼻出血。阿膠與好墨並用,可治尿血、大便出血。取阿膠配茯苓、豬苓、澤瀉、滑石,可治泌尿系感染。取阿膠加蔥、蜂蜜煎服,可治老人或體質虛弱者大便不通。取阿膠與黃連、黃芩、白芍、雞子黃配伍,即為《傷寒論》中“黃連阿膠湯”,可治煩躁不安,失眠。
值得注意的是,因阿膠滋膩,有礙脾胃消化功能,因此有胃部脹滿、消化不良、飲食不香,屬中醫學脾胃虛弱者應慎用阿膠。此外,市面上常有用牛皮膠、雜皮膠冒充阿膠,但與真阿膠質硬易碎,加熱後有麻油香味散出不同,這些偽劣品多粘性較強,不易破碎,遇熱則散發出一股濃烈的腥味或臭味。購買者可憑此加以鑒別。
3、阿膠功效解析
現代藥理研究發現:阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用。可改善體內鈣的平衡,促進鈣的吸收;可抗創傷性休克,有預防進行性肌營養障礙的功效。
1、益智健腦作用:阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。
2、緩延衰老作用:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是*營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。
3、強筋健骨作用:阿膠補血液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗御風濕的傷害。
4、提高免疫力作用:阿膠對年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用,使免疫力增強,疾病減少。
5、 美容養顏作用:阿膠通過補血而滋潤皮膚,利於皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養皮膚,美容養顏之佳品。
6、補鈣作用:阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
7、調經安胎作用:阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調,有利血調經作用。阿膠可補陰血,益沖任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。
8、擴張血管作用:實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環,改善微循環,抗心律不齊等作用,可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。
9、抗癌作用:實驗觀察發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率,用以輔助抗癌,可使腫瘤生長減慢,症狀改善,生命延長。 在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質,增強藥物耐受性。
4、阿膠之——女性健美重在養血
*是“血肉之軀”。只有血足,才顯得皮膚紅潤,面有光澤;只有肉實,才能有肌肉發達,體型健美。對於女性來說,追求面容艷麗,身材窈窕,應重在養血。
由於女性生理有“周期”耗血多的特點,與血結下了不解之緣。中醫學早就指出:“婦女以養血為本。”女性若不善於養血,就容易出現面色萎黃、唇甲蒼白、肢澀、發枯、頭暈、眼花、乏力、氣急等血虛症,即貧血。嚴重貧血者,還極易過早發生皺紋、白發、脫牙、步履蹒跚等早衰症狀。根據對862名女青年體檢資料表明,其中有16%均患有不同程度的貧血症狀,有96名血紅蛋白不足10克,51名紅細胞偏低。可見,女性養血迫在眉睫。那麼,女子應怎樣進行養血補血呢?
一、要經常保持樂觀情緒:心情愉快、性格開朗,不僅可以增進機體的免疫力,而且有利於身心健康。同時還能促進體內骨骼裡的骨髓造血功能旺盛起來,使得皮膚紅潤,面有光澤。
二、注意加強飲食調理:日常應多吃些富含“造血原料”的優質蛋白質、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等營養食物,如動物肝髒、腎髒、血、魚、蝦、蛋類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及新鮮的蔬菜、水果等。
三、學會科學生活:養成現代科學健康的生活方式,如戒煙少酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、不在月經期或產褥期等特殊生理階段同房等。保證有充足的睡眠及充沛的體力,並做到起居有時,娛樂有度,勞逸結合。
四、要根治出血病症:患有月經過多、月經失調以及腸寄生蟲病、萎縮性胃炎、潰瘍、痔瘡、瘧疾或反復鼻出血等出血性疾病時(包括貧血),均要及早就醫,盡快根治。
五、要經常參加體育鍛煉:特別是生育過的女性,要積極參加一些力所能及的體育鍛煉和戶外活動,每天至少半小時,如健美操、跑步、散步、打球、游泳、氣功、跳舞等,吸收新鮮空氣,增強體力和造血功能。
六、應進補養血藥膳:黨參煲紅棗:每次用黨參15克,紅棗15枚,煎湯代茶飲;麥芽糖煲紅棗:每次用麥芽糖60克,紅棗20枚,加水適量煮熟食用;杞子紅棗煲雞蛋:每次用枸杞20克,紅棗8枚,雞蛋煮熟後剝殼再煮片刻,吃蛋飲湯;仙人粥:首烏、枸杞各20克,粳米60克,紅棗15枚,紅糖適量煮粥,均有養血功效。貧血嚴重者可加服硫酸亞鐵片,每日3次,每次0.3克,飯後服,並配維生素C,每次0.2克,連服2~3個月,療效頗佳。
七、要提倡計劃生育:采取有效措施,防止過多生育、流產,這無疑可少耗許多血。這也是婦女保證健美身體的一項重要條件。
5、阿膠的臨床使用方法
阿膠的制備方法如下:將驢皮漂洗浸泡,去毛,切成小塊,再漂泡洗淨,分次水煎,濾過,合並濾液,用文火濃煎(或加適量黃酒、冰糖、豆油)至稠膏狀,冷凝,切塊、陰干。用時搞成碎塊。或先將蛤粉置鍋內加熱,至輕松時放入切好的骰形小塊阿膠,炒至鼓起成圓珠形,呈黃白色,立即取出,篩去蛤粉,放涼,即為阿膠珠。
阿膠入藥始於漢代或更早。陶弘景(本草經集注)雲此膠為“煮牛皮作之”。說明(本經)所雲阿膠,即牛皮膠,今名黃明膠。宋元兩代所用阿膠既有牛皮膠,又有驢皮膠,還混有少部分雜皮熬制的次品膠。李時珍將牛皮膠從阿膠中分出,以黃明膠之名另述。據此,後世遂將驢皮膠稱為阿膠,牛皮膠稱為黃明膠,豬皮膠等稱為次品雜膠,豬皮膠稱為新阿膠。
阿膠與黃明膠功效相似,臨床常互為代用。阿膠滋陰補血力較好,黃明膠兼能消腫,而新阿膠的補血功效優於阿膠。
阿膠味甘、性平,功能補血止血,滋陰潤肺,常用於血虛證、吐衄崩漏等出血證、陰虛證、虛勞喘咳、陰虛燥咳。此外用於治虛性便秘,血痢陰血被傷及陰虛小便不利等症。
阿膠常用5~10克,單用時常以開水或黃酒化服,入湯劑應烊化沖服,亦可入九劑或散劑膠囊劑,因目前市售的阿膠成品較多,如阿膠口服液(由阿膠一味制成)、復方阿膠漿(由阿膠、黨參、山楂等制成)等,服用方便,適宜長期服用,所以使用成品進補越來越多。當然,應視各人具體情況而定,根據病情需要,或單用或配伍他藥同用。
血虛心肝失養,見面色晃白或萎黃、眩暈、心悸、失眠等,可單用黃酒炖服阿膠即可;若與當歸18克、白芍18克、熟地黃12克合用,煎湯口服,則補血之功更佳,當然,阿膠宜烊化沖服。若血虛又兼氣虛之證,又當與黃芪18克、熟地12克、黨參18克相合煎服,以養血補氣。
婦人血虛而月經不調,經量多,色淡,可單用阿膠50克炒黃或炒焦為末,每次5克黃酒送服。也可隨證配伍,以增強療效。如合艾葉6克、干地黃12克、白芍18克、甘草4克,則止血止崩之力更強。
肝腎陰虛,陽熱上亢,可致手足心熱、心煩失眠。阿膠10克烊化送服雞子黃1枚,取其滋陰之功,若再合白芍12克、黃芩6克等煎服,則效果更佳。
肺陰不足,虛勞咳嗽,常用阿膠合滋陰之品如白芍、石制、麥冬等同用;如氣陰兩傷,氣粗喘促,可用阿膠10克烊化,黨參20克、麥冬12克、五味子3克同煎服;肺腎陰虛,勞嗽咳血,阿膠尤宜,既能滋陰養血,又能潤肺止血,並多與天冬6克、生熟地各12克、百合12克、川貝母6克、炙百部3克相合,以增強滋陰潤肺止咳之力。
陰血虧乏,大腸失濡,可致虛秘。如老人虛人之大便秘澀,可用阿膠10克,烊化送服適量蜂蜜;產後失血過多,大便秘澀,常用阿膠15克烊化、炒枳殼9克、蜂蜜10克,枳殼水煎液合阿膠烊化液送服蜂蜜。
神經衰落,百合、龍眼肉各10克,阿膠、蓮子肉、山藥各6克,銀耳、扁豆、薏芯仁、小麥各3克,大棗5個,冰糖少許。將大棗去核,龍眼肉切碎,余品壓碎為粗粒,加水500克,煎成粥狀,早晚各1劑,連渣盡服。1個月為1療程,多數病人經1—3個療程即可痊愈。
現代研究證實,阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成,含總氮量約16%,主要為蛋白質。水解生成的氨基酸有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等,鈣的含量為0.079%~0.118%。對血虛動物具有良好的補血作用,對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑;對因失血而造成的休克有對抗作用;可防治進行性營養性肌變性;促進*免疫功能;促進血液凝固等。
現在臨床上常用之治療肺結核咳血、白細胞減少症及缺鐵性貧血、孕婦血虛胎動不安或滑胎、女子月經過多等症。具體用法可參照上面的舉例。