在種類繁多的水果中，蘋果永遠是主打，不管春夏秋冬，蘋果永遠都在，從來沒有下攤的時候。俗語說“一天一蘋果，醫生遠離我”，足見蘋果的營養價值。所以蘋果不僅僅只是水果的一種，其實還是保健食品，甚至是天然的良藥。中醫認為，每天倆蘋果，血管硬化就會遠離你我他。
蘋果可有效調理腸胃
蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。蘋果具有很好的調理腸胃的作用，適合便秘和腹瀉患者食用。
蘋果生吃熟吃都能調理腸胃蘋果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。因此，建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果1—2個)，而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。
蘋果中的鞣酸，也具有收斂作用，它能使大便內水分減少，從而止瀉。小兒腹瀉時，家長可先將蘋果用開水洗淨，放入沸水中煮5—8分鐘，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克;一歲以下嬰兒每次30克，日服3—4次。也可取鮮蘋果一個，洗淨，加水3碗，煎煮成2碗，以汁濃為佳，每天一劑，代替果汁飲用。
鞣酸在果皮中含量更豐富，而果肉內，特別是近果皮處，果膠含量相對豐富。因此，成人在吃熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣止瀉的效果會好些。
蘋果要慢慢吃
蘋果的營養價值很高，含有多種維生素和酸類物質。但吃蘋果要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是可以保持口腔衛生。如果一個蘋果在15分鐘後才吃完，蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢吃蘋果，對於*健康有好處。
每天兩個蘋果可防血管硬化
每天吃兩個(大約400克)蘋果，可降低血液裡中性脂肪的含量。研究小組讓30歲～57歲的14名參與實驗的志願者，每天吃兩個蘋果，為期3個星期。
然後，研究小組成員檢驗了參與者的血液，發現中性脂肪含量平均降低了21%。研究結果顯示，吃蘋果會增加血液中維生素C的含量，而且參與者體內的益生菌數量也增加了。
蘋果果膠可預防過敏
過敏者在一定時期內攝取定量的蘋果果膠，可使血液內導致過敏的組胺濃度下降，從而預防過敏症的發生。
在實驗中，研究人員讓14名經常過敏的人每天吃8克蘋果果膠，3周後的血液檢查結果顯示，與吃果膠前相比，患者體內導致過敏的組胺濃度下降了24%。
我們一家算是蘋果的腦殘粉，每次買水果，蘋果必入，吃那麼多蘋果，估計我的血管肯定非常的健康。其實蘋果算是大眾水果，而且蘋果適宜各類人群，營養又豐富，而且相比較其他水果，蘋果算是比較實惠了，普通大眾都能消費的起的良藥。
