說到山藥，我們就會想到餐桌上的食材，其實山藥不僅可以食用，它還是一味常用的中藥，可以說山藥是一款藥食同源的佳品。那麼山藥有哪些功效與作用呢?下面老中醫就為大家說說山藥的功效與作用，一起來看看吧!
山藥的功效：
清熱，解毒。
治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
①《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發背，丹流瘰疬。
②《生草藥性備要》;能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。
③《本草備要》：養血止渴。治疥癬。
④《重慶堂隨筆》：清絡中風火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風陽，治痙厥癫痫諸症。
⑤廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒。
治外感發熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血症，瘡疖腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。
制成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。
山藥的作用：
1.降血糖作用
2.調節機體對非特異刺激反應性作用
3.對免疫功能的影響
4.對小鼠小腸運動的影響
昆明種小鼠20只，分2組，禁食24h，實驗組以山藥水煎液10ml(含生藥1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，對照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭，分別ig。20分鐘後，立即用脊髓脫臼法處死，取出小腸鋪平，測量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離(cm)，並計算這一距離占小腸全長的百分數。結果表明山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。
5.其他 所含營養成分和粘液質、澱粉酶有關，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。
