在炖魚的時候，我們會放上幾片生姜，可以起到去腥的作用，放湯的時候也可以放上一些生姜，能起到驅寒的功效，那麼生姜怎麼吃最好呢?生姜雖好，食用起來有很多的講究，男女食用生姜就是不同的，下面就為大家說說食用生姜的常識!
俗話常說“飯不香，吃生姜。”吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，能夠改善食欲，增加飯量。著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能夠起到很好的預防、治療作用。
胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生姜以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。生姜還是傳統的治療惡心、嘔吐中藥，有“嘔家聖藥”之譽。生姜，不獨食材，實為藥食同源。
如此種種，皆因生姜的神奇功效。生姜辛溫，具有促進血行、祛散寒邪的作用。內裡富含揮發油，可加速血液循環。生姜的姜辣素，具有刺激
胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。*在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質――氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。生姜中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，甚至比維生素E還要強得多，因此，吃姜確能抗衰老，老年人常吃可除“老年斑”。生姜裡還含有姜酚，可減少膽結石的發生。民間“上床蘿卜下床姜”一說，不無虛假。
“男子不可百日無姜”
中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快*新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮*多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用於男性保健。姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然後將姜片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推薦一款有益男性健康的藥膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。
干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
