冬季為了保暖，人們往往會吃一些大魚大肉和一些含糖量多的食物，來保持身體的溫度。寒冷會刺激糖尿病人的神經，血糖的波動就會非常不穩定。為了控制血糖波動，急速降血糖，在冬季，糖尿病人應該盡量選擇降糖食物。下面尋醫問藥小編為大家介紹20種降糖快的食物，平時血糖不穩定的朋友們趕快收藏起來吧。
1、洋蔥
洋蔥性味辛溫，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
2、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。魔芋不僅營養豐富，還具有獨特的醫療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大，粘性高，在腸道內排洩緩慢，能延緩葡萄糖酌吸收，有效降低餐後血糖升高。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
3、菠菜
菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於*吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
4、鳝魚
黃鳝魚中含有“黃鳝魚素A”和“黃鳝魚素B”，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。實驗證明，黃鳝魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經常食用鳝魚(烹調方法不限)是有益的。一般堅持每天食用100～150克，連續3～4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。
5、苦瓜
苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若無脾胃虛寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。
6、南瓜
近年來國內外的研究均表明南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果膠，當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與*內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。此外，南瓜中微量元素钴含量豐富，钴是*胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
注意每次食用量不要太多，因為南瓜中也含有碳水化合物，如果不加控制也會因總熱量“超標”而引起血糖升高;南瓜性溫，多食容易“上火”，因此，陽盛體質者不宜多食;不要食用放置過久的南瓜。
