杏仁是我們經常用來選擇和核桃並駕齊驅的堅果之一，其中富含的黃酮類和多酚類成分，能夠降低*的膽固醇，對一些肥胖者來說也是非常的減肥食物。但是杏仁中還含有氫氰酸，這是一種有毒物質，所以杏仁也是不宜多吃的。下面看看小編為大家介紹的有關杏仁的功效和作用以及一些常見的食用方法。
杏仁的功效與作用：
1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低*內膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。
4、杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!
