夏季吃什麼好呢?夏季時節天氣炎熱，容易上火中暑，我們要吃點清熱去火的食材，比如苦瓜就是一個很好的選擇，那麼苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜怎麼吃好呢?怎麼才能更好的發揮苦瓜的功效與作用呢?下面我們為大家介紹一下苦瓜的食用方法!
苦瓜的功效與作用
清熱益氣。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
保護機體。苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。
抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。。降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高*免疫力等藥用和保健功能。
美容肌膚。苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
那麼，苦瓜怎麼吃最好呢？推薦3款苦瓜飲品
苦瓜綠茶飲： 將苦瓜切開，去瓤，切塊，用5g左右的綠茶與苦瓜一起泡制，這樣一來，綠茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大約泡5分鐘後再加入點蜂蜜拌勻即可。
這樣泡出的茶，雖然聞起來還有一股苦瓜味，但是喝起來，苦瓜味去除了很多，同時，苦瓜的營養也不會流失，加上綠茶有抗衰老、降血脂的功效，可以說，功效是翻了個倍。
苦瓜菠蘿飲： 將菠蘿和苦瓜分別搾汁，1：1混合即可。菠蘿中的果糖可以有效化解苦瓜中的苦味，讓平日裡難吃的苦瓜也成為一種美味。
苦瓜牛奶飲品： 將苦瓜搾汁，再將苦瓜汁混入牛奶，加蜂蜜拌勻即可。
苦瓜的選購小竅門
看表皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質量比較好。
辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發黃，就表明苦瓜已經老了，果肉就不脆了。
掂重量。苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。
苦瓜的功效與作用有哪些呢?以上我們為大家介紹了苦瓜的功效與作用，同時為大家介紹了苦瓜飲品，適當的食用可以起到清熱解暑的功效，大家可以試試哦!
