水果是女人眼裡美食的最好代言，她們的概念是：反正吃水果有百利而無一害;反正多吃水果可以減肥養顏;反正……如果有權威專家鄭重指出，以上“反正”皆為謊言，女人們會做何感想?這些盲目的觀念正在把水果推向有害物的邊緣……
有害觀念1：水果什麼時候吃都有益無害
專家提醒：水果並不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產生刺激和傷害，出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等症狀。
實用策略：選擇水果因人而異。
有害觀念2：水果可以代替蔬菜
專家提醒：水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。
廉價蔬菜有時優於水果。就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
水果勝過蔬菜的地方。水果含有有機酸和芳香物質，在促進食欲、幫助營養物質吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調，沒有營養損失問題。
實用對策：500克多樣的蔬菜每日必需。
有害觀念3：水果含的維生素特別多
專家提醒：大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自於多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要滿足*一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這絕對是不可能完成的任務。
富含維生素C的水果：富含維生素C的水果有鮮棗、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。
富含胡蘿卜素的水果：芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素。
實用策略：普通水果、野生水果都要吃。
有害觀念4：水果代餐有益健康和美容
專家提醒：*一共需要將近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足*的營養需要。
