三七——參中之王

說到名貴中藥，很多朋友會不約而同地想到人參。其實在中醫藥學中，人參家族有三大成員：人參、西洋參與三七。其中，具有“金不換”、“南國神草”之美譽的三七所含的有效活性物質高於人參與西洋參，因此又被現代中藥藥物學家稱為“參中之王”。河北醫科大學中醫學院張德英教授為我們介紹了三七的功效與用法。

　　三七為五加科人參屬植物，因枝分三枝，葉為七片，故稱為“三七”，又名田七、金不換等，其以根、根狀莖入藥，是我們熟知的雲南白藥主要成分，具有良好的止血功效、顯著的造血功能，能加強和改善冠脈微循環，擴張血管的作用，同時還有較強的鎮痛作用和抗炎症作用。

　　臨床中，三七主要用於組成活血化淤的方劑，中成藥有三七片、三七膠囊等，患者可以根據遵照醫囑服用。在此介紹幾種三七簡便的日常使用方法：

　　三七藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食，其中最便於制作的就是三七炖雞或炖排骨了，制作方法是：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，與雞肉或排骨一起放入鍋中（每500克肉類用三七20克），鹽少許，文火炖1—2小時即可食用，可以起到益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗及滋陽強壯作用。

　　另外，我們也可以自制簡便實用的三七藥酒：以1:10的比例將三七加入濃度酒中浸泡八天以上，睡前飲5—30克，同時用藥酒擦拭患處感覺起熱即可，用藥酒比例大約為飲7分擦3分。具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用。

　　對於應酬較多的朋友，推薦飲酒前後（飲酒前服用效果更佳）溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能夠起到保護肝髒的功效。

　　三七是根莖入藥，但它的花葉也能入藥或當茶飲。三七花茶具有食用方便、潤口、止渴等特點，主要功效跟三七相似，每天喝幾杯可以起到降血壓、降血糖、降血脂的作用。