暑濕困脾 黃豆芽能除濕

黃豆芽和綠豆芽都有清熱利濕的作用，可以利小便，幫助排出體內的熱毒。其中黃豆芽偏於利濕，綠豆芽偏於清熱。而如果在排骨藕湯中加入黃豆芽或綠豆芽後，則可加強清熱利濕的作用。


　　藕的性質偏寒，生吃可清暑生津，熟食則健脾開胃，而排骨能滋陰生津，滋而不膩，炖湯之後，味香可口，香能醒脾，所以排骨藕湯對於夏季暑濕引起的脾胃不適有很好的效果，而在排骨藕湯裡加入黃豆芽和綠豆芽，則可以對三伏天暑濕困脾而引起的食欲不振、口渴、汗多、小便黃赤有一定的食療作用。