冬天寒冷干燥，適當多吃果蔬，對身體大有好處。但很多人因為怕涼而不吃，其實大可不必，只要吃些黏果蔬，既能潤燥又不太涼。
像蓮藕、百合、荸荠、銀耳、香蕉等果蔬，都含有黏液質，吃起來又滑又糯，既不太涼，潤燥的效果也很不錯。而且冬季人們吃的肉類較多，油膩厚重，多吃些果蔬，能清火排毒。比如荸荠有“地下雪梨”的別稱，除了能生津潤燥，還能清熱化痰。而蓮藕能夠清熱去火，同時還有通絡開竅的作用，常食可以預防中風等腦血管疾病。銀耳和百合都比較適合冬季呼吸道疾病患者食用。這兩種食物的特點是“百搭”，可以熬粥、做羹，和蓮子、大棗、枸杞等搭配。香蕉養陰潤燥，熟透的香蕉還是潤腸排毒的好手，軟糯的口感對胃腸道沒有刺激，還能保護胃黏膜。香蕉還可以抑制血壓升高，是冬天的“當家水果”。
要注意的是，冬季不少人容易胃寒。果蔬最好一次不要吃太多。
(北京中醫藥大學中藥學院臨床中藥系常章富教授)
