有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能，最具代表性的有以下14種排毒佳品：
1、蘆荟
蘆荟味極苦，性大寒，功能瀉下，殺蟲、清熱。主治腸熱便秘、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。臨床上用量為1～3克，只做丸劑、散劑服用，不入湯劑。外用時研末調敷，或用醋、酒泡塗。
蘆荟能極好地清除腸道、肝髒毒素和清理血管。蘆荟中含有多種植物活性成分及多種氨基酸、維生素、多糖和礦物質成分，其中蘆荟素可以極好地刺激小腸蠕動，把腸道毒素排出。蘆荟因、蘆荟纖維素、有機酸能極好地軟化血管，擴張毛細血管，清理血管內的毒素。同時，蘆荟中的其他營養成分可迅速補充*缺損的需要。所以，美國人說：“清早一杯蘆荟，如金幣般珍貴。”即言蘆荟既能排毒又能補虛。
2、姜
味辛，性微，有健脾胃、解表、散寒、排毒，利於毛囊孔開放和皮脂分泌物排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發油，具有強心、健脾胃、促進血液循環的作用。口服姜後，機體慢慢吸收，皮膚發汗，從體內向外發，自然排毒，這比人為地擴張、擠壓毛孔的方法要好，能減少正常皮膚組織損傷。另外，姜既經濟，又方便。所以，建議長痤瘡的朋友們試試。具體方法為：每日口服生姜10～20克，或水煎服，劑量多少要因人而定。在口服姜的最初一段時間，痤瘡可能會加重，請不要放棄，要繼續吃，堅持一兩個月後，你會發現，痤瘡慢慢消退了，皮膚變得細膩、光滑了。
膽結石是以膽固醇為主的“毒素”淤積而結成的“石頭”。生姜所含的生姜酚不僅能減少膽固醇的生成，還能促使其排出體外，有效防止因膽固醇過多形成的結石。另外，毒素之中包括各種病原微生物，而現代醫學證明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，對傷寒、沙門氏菌等病菌有強大的殺滅作用。
3、綠豆
味甘，性涼，有清熱、解毒、去火的功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含B族維生素、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排出體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢的症狀，長暗瘡和痱子，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。
4、苦瓜
味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明目”。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。
5、茶葉
味甘、苦，性涼，有清熱除煩、消食化積、通利小便等作用。中國是茶的故鄉，自古以來人們對茶都非常重視。古書記載：“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”這說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現代醫學研究表明，茶葉中富含一種活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強身、延緩衰老。
6、胡蘿卜
味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學研究證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
7、木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在*消化系統的灰塵、雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
