半數以上的人會對一種或一些食物不耐受,小孩子的食物不耐受發生的比率比成人要高出很多。什麼是食物不耐受?多數食物不耐受的人的症狀是胃腸道和皮膚的症狀。不過對於食物不耐受症不用過於擔心,一般在長時間不吃那些不耐受的食物後,食物不耐受的症狀就會消失。
食物不耐受在中醫上往往叫做吃傷了或是會燒心的食物。食物不耐受是一種復雜的變態反應性疾病。通俗來說,就是人的免疫系統把進入*內的某種或多種食物當成有害的抗原,針對這些抗原產生過度的保護性免疫反應,引起全身各系統出現異常的慢性病症狀。
導致食物不耐受的可能性有很多,包括體內酶缺乏、食物化學成分引起的反應等,其發生和機體免疫系統的關系非常密切,長期食用不耐受食物,抗體在體內不斷蓄積,抗原抗體復合物沉積在器官組織會出現不適或病症,同時抵御外來病原微生物侵襲、保障身體健康的*免疫力就會出現異常。這時如果不及時改變飲食結構,不耐受的食物會繼續刺激機體產生大量抗體,致使*各系統出現系列症狀疾病,而一般的常規檢測往往顯示正常。
食物不耐受不僅症狀隱蔽,而且人群中發生率極高。一半以上的人會對某種或某些食物不耐受,嬰兒與兒童食物不耐受的發生率比成人高,多數食物不耐受患者表現為胃腸道症狀和皮膚症狀,也有的表現為神經系統、呼吸系統,甚至肌肉骨骼系統症狀,有的患者可同時對4-5種或更多食物產生不耐受的現象,如很多人在進食牛奶或奶制品後會出現胃腸道反應,如腹瀉、腹痛等,這種腸易激綜合症便是乳糖的不耐受引發的病症反映。越是常吃的食物越有可能引起不耐受的症狀,其緩慢而又隱蔽的症狀使人們很難意識到,更談不上去醫院專程做這項檢查了。
什麼是食物不耐受?食物不耐受就是在吃某些食物的時候會出現不消化等一系列的腸胃和心理的反應。中醫中的吃傷和燒心的食物都在此范圍內。>>>去火的食物大全