我們都知道猕猴桃含有豐富的維生素，是水果之王。它含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。 猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
猕猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁症有獨特功效。
猕猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。猕猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化。
猕猴桃含有抗氧化物質，能夠增強*的自我免疫功能。
猕猴桃含有這麼多的營養物質，那麼日常生活中我們該如何挑選呢?
首先，國產猕猴桃的營養絲毫不遜於進口的，很多國產猕猴桃品種中的維生素C甚至是進口猕猴桃奇異果的兩三倍。另外，進口水果需長途販運，要選耐儲品種，還要經過保鮮處理。所以還是吃國產的來得更加健康和安全。
許多人覺得國產猕猴桃不是硬邦邦，就是有的部分硬，有的部分卻軟爛甚至腐敗。其實，他們是不知道怎麼挑選。買國產猕猴桃一定要買通體堅硬毫無碰傷的猕猴桃。把果實仔細摸一遍，一點都不能軟!運輸銷售中，國產猕猴桃常常受到粗暴對待，但一旦有一小塊受碰傷變軟，就會局部成熟大部分酸澀，甚至腐爛變味，非常難吃。所以買通體堅硬的猕猴桃才能保證它沒有被碰傷。挑選的果實無需巨大，但形狀必須飽滿。把猕猴桃小心運回家，和熟蘋果放在一個塑料袋中，扎緊口靜置3-5天，等果實基部能微微按軟時切開食用。這時的猕猴桃酸甜可口，比進口猕猴桃風味更濃。
另外，猕猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。
