我們知道雞蛋含有豐富的營養物質，是我們日常生活中用來進補的最好最廉價的營養食物。雞蛋含有大量的蛋白質，各種礦物質和氨基酸等營養元素，生活中雞蛋的吃法也有很多種，但是雞蛋如果食用方法不當，不但不會起到進補營養的目的，有時反而會嚴重危害到身體的健康。下面介紹一些雞蛋的錯誤吃法。
錯誤吃法一：吃未熟雞蛋
雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食欲不振、消化不良。蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。
錯誤吃法二：每天吃雞蛋超過2個
每天吃雞蛋超過2個容易造成營養過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導致肥胖。本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質，如果過多食用則會造成營養過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。
錯誤吃法三：與豆漿同食
雞蛋與豆漿同食會降低*對蛋白質的吸收。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制*蛋白酶的活性，影響蛋白質在*內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低*對蛋白質的吸收。久而久之，就會堆積成脂肪，讓你越吃越胖。
雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被*吸收，會在腸胃裡堆積，讓你的小肚子越來越突出。
總之，對上以上介紹的雞蛋的錯誤吃法，生活中我們要格外注意，戒掉這些平時不在意的雞蛋的錯誤的吃法，合理食用它，這樣才能保證雞蛋的營養被*完全的吸引。
