喝葡萄酒真的會讓自己變胖嗎？人們常認為飲酒會誘發肥胖，原因是酒水中含有大量的糖份。然而，據報道，西班牙一項最新研究發現，每天喝一杯葡萄酒有助於防止體內脂肪增加，甚至有助於減輕體重。
研究人員通過大量相關研究的分析發現，雖然過量飲酒的確會增加肥胖症幾率，但是適度飲酒卻有助於減肥。少量或適度飲酒不僅不會增加體重，反而有助於保持或降低體重。這項新研究結果表明，在任何健康飲食計劃中，都可以增加“每日一杯酒”。
專家發現，飲酒與體重變化關聯的生物學機制研究存在瑕疵。其研究小組指出，適度飲酒具有保護作用，可降低與肥胖症有關的新陳代謝綜合症和糖尿病等疾病的風險。一些研究發現，適度飲酒的肥胖者罹患糖尿病的危險比其他肥胖者更低。
研究人員認為，酒水提供的熱量會很快被*吸收，不會儲存於脂肪中，這一代謝過程完全不同於其它食物。未來進一步研究將綜合飲酒模式、個人飲酒偏好以及肥胖歷史等因素，評估不同酒水飲料對控制體重的具體作用。目前尚無證據表明少量和適度飲酒會增加肥胖危險，但是，3年前一項研究表明，紅葡萄酒中的抗氧化劑白藜蘆醇具有毀滅脂肪細胞的作用。動物實驗也表明，白藜蘆醇對進食高熱量食物的實驗鼠具有保護作用，可有效防止肥胖發生。
