番石榴營養豐富，可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。
番石榴藥用價值
【性味歸經】甘、澀，平。
【功能主治】收斂止瀉，消炎止血。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。
【用法用量】葉、果0.5-1兩;外用適量，鮮葉搗爛敷患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》番石榴藥用價值高，可防治高血壓、糖尿病，對於肥胖症及腸胃不佳之患者，最為理想之食用水果。
【相關人群】
一般人群均可食用，特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。
溫馨提示：兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎防便秘，因為番石榴具有收斂止瀉作用。
番石榴食療作用
-番石榴性溫，味甘、澀、酸，無毒;
-番石榴具有收斂止瀉，止血，止癢的功效
-主治洩瀉，久痢，濕疹，創傷出血等症。
使用提示：每次食用一個。
番石榴用法
1.生食，鮮果洗淨(免削皮)即可食用，有些人喜歡切塊置
番石榴於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。如使用家庭式果汁機，自制原汁、原味芭樂果汁，享受人生獨特口味。
2.番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工為果汁、果醬、果脯，同時還可制作成盆景，具有廣闊的市場前景。是目前港澳台和東南亞地區最暢銷的水果之一。
