蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，尤為進入冬季後，蘿卜品種很多，如小蘿卜、白蘿卜、心裡美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。烹調方法可以多種，如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。
但較為人們喜愛的是心裡美蘿卜，又脆又甜，人們常用於涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心裡美蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。
中醫認為，蘿卜具有止咳、化痰、平喘、順氣、健脾消食、利尿之功效。其中《本草經疏》中說：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”;李時珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗淨切塊生搾汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可緩解症狀。醫務人員發現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的得病率。同時，醫學界認為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。有研究證明，將蘿卜絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
另外蘿卜中含有大量的鈣，並且蘿卜因不含草酸，更利於*的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿卜。
