越來越多的人喜歡自己搾果汁喝，而且很多人也樂在其中，其實，搾果汁時最好加點鮮檸檬。
鮮搾的果汁很容易變質，質地也不均勻，還容易發生沉澱。而加入一些檸檬，能起到一定保鮮和調味的作用，使果汁的色、香、味更美。此外，夏季搾果汁時，加入檸檬，還有很好的消暑解渴的功效。
檸檬本身也是一種很好的水果，它不但富含維生素C，還含有多種植物化學物如檸檬苦酸、萜類等，能夠最大程度地保護維生素C和提高免疫力，可以說是所有鮮搾果汁的黃金搭檔。檸檬苦酸是一種植物化學物，通常存在於成熟的果實裡，而在檸檬類果實中含量尤其多。根據營養學家多年來的研究，檸檬苦酸在增強*免疫力方面功效明顯。美國科學家研究也發現，食用柑橘或橘子汁，*可以隨時從中吸收檸檬苦素，它對口腔癌、皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌等疾病具有良好的預防作用。
檸檬口味稍苦，但由於加的量較小，不會對口感產生較大影響。雖然檸檬苦酸讓果汁稍稍有些味苦，卻成為了健康的守護者。喝帶點苦味酸味的果汁，在休閒的同時收獲健康，何樂而不為呢?
知道了搾果汁時最好加點鮮檸檬，食用柑橘或橘子汁，*可以隨時從中吸收檸檬苦素，它對口腔癌、皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌等疾病具有良好的預防作用。
