本報特約專家：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 范志紅
隨著天氣的轉暖，不少愛美人士為了穿上俏麗的服裝，開始減肥，多數人覺得每天健身很難堅持下來，於是采用節食減肥的方法，這樣對健康十分不利。我不推薦那些網上介紹的一個月可以暴瘦10公斤的方法，像英國巨胖恩裡尤減肥的方法也只是個例，對於普通人來說，我主張“慢慢減肥”。從飲食和運動兩方面下手。
飲食：高飽腹慢消化，減肥才有效
“高飽腹慢消化減肥法”是健康減肥的基本理念，以營養供應充足、不饑餓、可持續為特點。食物可以豐富多樣，但必須是高營養素密度、低血糖反應、高飽腹感的天然食物。比如把主食換成燕麥、大麥、紫米、紅豆、芸豆、薯類等，把炒蔬菜換成大量的焯蔬菜或少油白灼菜，把紅燒肉和炒肉換成去油的炖煮肉，把紅燒魚換成清蒸魚等。僅僅是替換食材，改變烹調方法，戒掉所有零食、點心、甜飲料，就足以讓每天的能量攝入輕松減少幾百千卡，而且一點不會餓。
“高飽腹慢消化減肥法”有四大好處
好處一：不傷身體 緩慢的減肥速度，不需要大幅度減少食量，可以保證營養素得到充分供應，身體無不良反應。
好處二：保護皮膚 慢瘦可讓皮膚自然收縮，不會出皺紋。同時，因為營養充足，臉色也不會變得菜色或蒼白憔悴。
好處三：不影響生活質量 可以偶爾和朋友外出聚餐，平日也能和家人一起正常吃飯。
好處四：讓你養成好習慣 通過減肥養成了更健康的生活習慣，感覺越來越良好，你很可能就會願意繼續下去，長期地保持健康和美麗。
運動：游泳不太適合，爬山效果好
任何一種方法都有效果，關鍵是什麼人用，怎麼去用。胖到病態，並引起其他並發症的時候，才需要在醫生和營養師的建議下吃藥。藥畢竟有副作用，而且不能幫人改變錯誤的生活習慣。一般胖十斤二十斤是沒必要吃藥的，管住嘴邁開腿就足夠瘦下來了。
就我個人經驗，收腰最佳運動是慢跑和快走(最好是競走那種扭腰的走)。一周就能看到效果。長時間的中強度運動不會增加食欲。游泳之後食量增大，所以對減肥不是最適合。爬山減少脂肪效果最好，因為上去就要下來，幾個小時連續運動，脂肪分解最多。瑜伽有利於降低食欲，改善肌肉線條。各種舞蹈，特別是拉丁舞之類，對改善線條效果特別好。盡量選擇讓自己感覺愉悅的運動，這樣才好長期堅持。
