日常生活中，我們買豬肉是一般都會將豬皮切掉棄之，殊不知豬皮是個寶，常吃有益健康，經常食用豬皮或豬蹄還有延緩衰老、抗癌抗皺的作用。春季天氣干燥皮膚容易失水，干燥易出現皺紋。給大家介紹一個中醫美容的好方法，多吃一些動物的皮，以皮補皮，效果不錯。
膠原蛋白是組成皮膚的一種物質，非常的有彈性，有張力，在皮膚中構成一個細密的張力網，使皮膚很有彈性和韌性，還能鎖住水分，如果皮膚的膠原蛋白豐富的話，皮膚就會光潔而有彈性，沒有皺紋。膠原蛋白一般是從動物的皮提取，例如牛、豬、魚。中醫有“以髒補髒”“以皮補皮”的說法，所以想讓皮膚更好，就要多吃皮，各種動物皮、水果皮、米皮、麥皮等，都有所助益。
楊貴妃有一道美容藥膳——阿膠羹，阿膠就是用驢皮熬出來的，它裡面含有很高的膠原蛋白，所以抗衰老的作用很強。其實不只是驢皮，其他動物皮含膠原蛋白成分都有80%。多吃皮，就可以獲得天然的膠原蛋白。皮膚裡除了含有膠原蛋白外，說不定還有現代科學尚未發現的物質也能抗衰老!所以，按照古人的做法，以皮養皮，營養皮膚的好物質，全部都涵蓋在裡頭了。
中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。起到抗皺的作用，陰虛的女性可以經常食用。
