我們都知道夏季是減肥的好時節，那麼夏季該如何健康減肥呢?專家介紹，夏季多吃一些冬瓜既可以消暑又可以減肥，下面小編就為大家介紹一下冬瓜的食療功效及減肥食譜。
冬瓜之功效
冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關系。
冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助*新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質盡快排洩出去。
冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心髒病水腫。
冬瓜之美味
紅燒冬瓜
材料：冬瓜、食鹽適量、雞精少許、生抽少許、老抽適量、蚝油上少許、白糖少許。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
小訣竅：
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3、最後收汁的時候不用收太干了，用那湯汁拌飯又是一人間美味。
功效：減肥、降血脂、軟化血管、潤肺。
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