寒冷的天氣我們的胃口也變的非常饞，尤其是對於高熱量高脂肪的飲食，那麼在進食之後，減肥又成了我們的心頭大患。其實多攝入主食並不會使你發胖的，反而不吃主食健康就會成為問題。下面我們就從幾個方面來講，冬日食用主食也不會變胖的方法，希望對您的身體健康有所幫助。
1.粗糧與精糧的對抗
古時候，人們食用的主食大多是粗糧。伴隨著食品加工工業的發達，原始的谷類已經面目全非。大都被“抽筋扒皮”加工成精制面粉，用來制作更易入口的饅頭、面包、蛋糕。即便是我們常說的粗糧，也經過了現代加工或澱粉變性技術，變得更加細膩、好吃。
這些精加工後的食品易於被*吸收，也就導致人類血糖控制方面的新問題。為了對抗*成為易吸收的熱量存儲器，我們在飲食中應該更多地選擇粗纖維成分更高的粗糧，比如豆類、燕麥、糙米等。
2.每天吃多少主食才算夠
那麼每天吃多少主食才能保證充足碳水化合物的供給，滿足人們的日常生活需要呢?一般的成年女性每天攝入主食250克左右就可以了，男性可以增加到400克。碳水化合物的來源非常豐富，包括大米、面、土豆、番薯、豆類等。在這些碳水化合物中，首先優選健康並且低脂的優質碳水化合物。
3.吃主食的時候 請警惕脂肪
享受過脂肪的美味，就再也無法忍受無油食物的枯燥無味。無論是購買超市食品、餐館會友，還是家庭聚餐，你都躲不開高脂肪的食物。實際上，我們時常被脂肪的香味所誘惑。例如我們喜歡乳脂的香甜，喜歡動物肉脂的滑嫩，喜歡把本來無油的蔬菜和沙拉制作得油光閃閃，並加上含有濃濃的動物油的調味汁。伴隨脂肪的魔杖，像蔬菜及谷類等枯燥無味的高碳水化合物食物，也戲劇性地轉化成非常美味的和富含能量的食物。
一個合理的碳水化合物與脂肪的合理搭配，才能使*每日的熱量均衡，要保證脂肪量的合理，首先需要控制“油”的攝入量。在所有的烹調油中，橄榄油應該是首選，烹調手法也應該盡量簡單、避免油炸和油煎。更多的蒸煮，不僅可以賦予食物更多的原味，還更健康有益。
4.五谷雜糧預防脫發
五谷可以補腎，腎氣盛則頭發多。如今治療脫發的廣告愈演愈烈，廣泛的原因在於人們過多地食用精糧，或者拒絕主食。主食攝入不足，就容易導致氣血虧虛、腎氣不足，自然會導致脫發。害怕發胖故意不吃主食，這很容易因營養不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫發的重要“幫凶”。因此每日300-400克的主食攝入可以預防脫發。
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