肥胖症是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內脂肪細胞的體積和細胞數增加致體脂占體重的百分比異常增高並在某些局部過多沉積脂肪為特點。單純性肥胖患者全身脂肪分布比較均勻，沒有內分泌紊亂現象，也無代謝障礙性疾病，其家族往往有肥胖病史。
肥胖是由於*內脂肪堆積過多所致。臨床上分為單純性肥胖和繼發性肥胖。一般指的肥胖為單純性肥胖，即主要由於進食熱量多於*消耗而以脂肪形式儲存體內，超過標准體重的20%(非內分泌一代謝疾病原因者)，即為肥胖症。其中超重在20%～30%為輕度肥胖，30%～50%為中度肥胖，50%以上為重度肥胖。
【痰濕困脾】 【氣滯血瘀】 【脾胃熱盛】
隨肥胖程度不同可伴有不同程度的氣短、易疲勞、嗜睡、頭暈、頭痛、痰多、胃納亢進、便秘、胸悶、腹脹、汗多、口臭、多飲、畏熱、性功能減退等臨床表現。肥胖不僅影響生活、健美，對健康危害很大，可誘發高血壓病、冠心病、糖尿病、痛風、膽石症等。
中醫認為肥胖症多因素禀脾胃薄弱，復加飲食不節，嗜食膏粱厚味，或肝氣郁結，氣滯痰生，或多靜少動所致。根據臨床表現一般分為痰濕困脾、氣滯血瘀、脾胃熱盛等證型。
【冬瓜燒香菇】
配方：冬瓜250克，水發香菇50克。
制法：將冬瓜切成小方塊，香菇浸泡後切塊。鍋中加油燒熱，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯燒數分鐘，加食鹽、味精等調味，至熟即可。
功效：清熱健脾。
用法：佐餐食用。
